JALAN-JALAN CARI MAKAN @ SARAWAK

 Salam semua, nak up-date lagi cerita Kuching.  Sepanjang 4 hari di Kuching selain menu biasa yang Cik Noor makan di hotel Cik Noor juga explore makanan lain yang agak unik di Kuching. Hehehe bukan makanan kucing ea.. makanan manusia la.

Gambar kiri ialah laksa Sarawak dan kanan pulak Bandung Blended yang gelasnya sebesar balang blender. Cik Noor ni memang suka laksa Sarawak walaupun ramai yang tidak suka dengan bau rempah ratusnya yang sama macam aroma ubat akar kayu untuk lepas bersalin. Hmmmmmmph.. terbaek. Cik Noor makan laksa Sarawak di airport semasa ketibaan. Sedap. Kini rempah untuk laksa Sarawak juga telah dibuat dalam bentuk paste dan dipaketkan secara komersial dan diusahakan oleh pengusaha muslim. Mudah untuk dibeli. Kali ini Cik Noor tak beli la pulak sebab di rumah, hanya Cik Noor seorang sahaja yang suka makan laksa Sarawak ni.

Gambar kiri ialah Nasi Goreng Thailand Sarawak. Hehe makan kat gerai di tepi Waterfront. Rasanya sedap. Gambar kiri pulak adalah paparan menu di Restoran Attap. Cik Noor tertarik dengan menu no.3 dan no.4. Tapi tak sesuai nak di makan dengan mee kolok.

 

Hah.. kalau datang Sarawak tak kena mee kolok selain laksa Sarawak kira kurang manis la kenangan di sana. Gambar kiri menunjukkan mee kolok disajikan. Sup diasingkan dan mee nampak pucat/kosong.  Gambar kiri bila sup dituang ke dalam mee, barulah sos soya/kicap yang diletakkan di bahagian bawah akan timbul. Kacaulah hingga sekata sebelum disuap ke mulut. Mee kolok ni macam mee sup kat sini cuma bezanya sos kicap dan tiada rasa pedas. Hmmm.. Cik Noor tak lajak sangat dengan mee macam ni, so tambah kicap cilipadi barulah boleh habiskan.

Gambar kiri adalah terung Dayak yang dah Cik Noor ceritakan dalam entry yang lepas. Gambar kanan pulak ialah nasi lemak Ikan terubuk masin. Fuh.. memang best. Terubuk masin Sarawak digoreng dihidangkan dengan nasi lemak. Yang ni laju jer Cik Noor santap. Berselera sungguh.

 

Makanan lain Cik Noor makan di hotel jer. Sama jer dengan lain-lain hotel pun.  So, selain makanan yang Cik Noor tunjukkan Umai dan Midin juga makanan yang unik. Kedua-duanya telah Cik Noor nikmati di lawatan-lawatan yang lepas.

Sekian entry kali ni..

Ada masa Cik Noor share lagi!!!!!!

Tun Jugah Apa Hebatnya?

Lihat gambar ini. Gambar ini Cik Noor rakam dengan lensa kamera kecil Cik Noor ketika di Kuching Sarawak. Selalunya nama orang yang hebat-hebat sahaja akan diabadikan untuk sesuatu bangunan, jalan atau apa sahaja yang menjadi milik awam.

Tun Jugah? 

Apa ada disebalik nama tersebut? Seingat Cik Noor, semasa kematian beliau Cik Noor masih di sekolah rendah tetapi paling Cik Noor ingat bila sebut tentang Tun Jugah Cik Noor pasti akan teringatkan seorang teman iaitu Kay yang telah meninggal dunia pada 16 Ogos 2013/9 Syawal 1434 yang lalu.

Kisahnya di suatu hari Kay datang ke pejabat dengan muka yang mencuka. Semasa kami sama-sama minum pagi Kay dengan serius mengadu. "Geram betul.. pagi-pagi lagi Shasha (anak kecil yang berusia 4 tahun) dah buat hal. Dia dah gunting rambut sendiri. Dah macam Temenggung Jugah. Geram betul." Cik Noor tertawa terbahak-bahak kerana terbayangkan Shasha dibandingkan dengan Temenggung (Tun) Jugah.

Tapi sebenarnya Tun Jugah ini hebat dalam perjuangan rakyat Sarawak. Kisah-kisah yang Cik Noor petik dari pembacaan dan coretan tentang beliau membuatkan Cik Noor kagum dengan  beliau.

Lihatlah betapa beliau bangga dengan keterampilannya sebagai orang Iban dan memakai kot yang dibuat dengan pua kumbu. 

Pemimpin sekarang.... "Ada brannnn?"

Cerita Unik Temenggong Jugah Pergi London (dipetik dari blogger lain)

 Dengan luaran Iban, dia berperanan dalam sejarah awal negeri Sarawak. Besarnya Apai kepada Orang Iban hingga Yayasan Orang Iban diberi namanya untuk mengenangkan jasanya.
 
Seorang tokoh pemimpin dari Sarawak bernama Tun Jugah Anak Barieng (1903 - 1981) atau sering dipanggil semasa itu Temenggong Jugah. Beliau merupakan Ketua Utama Orang-orang Iban selama 55 tahun dan digelar Apai bermakna bapa. Beliau memenangi kerusi ahli Parlimen pada pilihanraya Malaysia pertama pada tahun 1963, dan menjadi Menteri Hal Ehwal Sarawak.  Seorang pemimpin yang mudah dikenali kerana keunikannya dengan jatidiri kaum Iban iaitu kaum yang diwakilinya. Keterampilannya sering menjadi tumpuan dan sangat unik.

Ceritanya, Tunku Abdul Rahman membawa Apai ke London untuk rombongan rasmi melawat Queen Elizabeth II juga dimaklumkan bahawa beliau menjadi salah seorang wakil Sarawak menandatangani Perjanjian Penubuhan Malaysia di London pada 9 Julai 1963. Itu adalah pertama kali dia ke London. Dia tidak tahu berbahasa Inggeris. Queen menjemput mereka ke satu Majlis Malan Malam di Raja di Britain.  Hidangan pertama adalah sup sebagai pembuka selera atau appertiser. Pelayan itu menghidangkan Apai sup. Apabila dilihat mangkuknya sudah habis, pelayan itu bertanya, "Would you like any more soup, sir?"

Apai tak tahu nak cakap apa. Dia tak faham apa yang dikatakan, cuma faham perkataan soup. Ingatkan dia ditanya sedap ke tidak sup itu, dia hanya mengangguk dengan sopan sambil menyebut, "Soup soup ..."  Ingatkan dia mahu lagi, pelayan itu menambah lagi sup dalam mangkuknya. Dah terpaksa dia menghirup lagi sup. Zaman itu, pantang orang membazir makanan.

Apai lihat orang lain sudah dihidangkan salad yang berisi dengan makanan laut. Cepat-cepatlah dia hirup sup itu.
Habis saja, pelayan itu berkata, "You must love the soup, sir. Would you like some more?"  Sekali lagi dia menganngguk sambil menjawab, "Soup soup ..."  Dituang lagi sup dalam mangkuk. Terpaksa Apai menghirup sup, tak mahu membazir.

Tun Dr Ismail, Tun Sambanthan dan Tun Tan Siew Sin hairan kenapa Apai masih menghirup sup. Mereka sudah habis salad dan sedang menunggu hidangan ke tiga stik. Malas bertanya kerana tak mahu malukan dia. Apai pun agak kurang bercakap.

Apai sedar orang lain dah habis hidangan kedua. Semasa dia menghabiskan mangkuk ketiga supnya, dia lihat pelayan-pelayan lain tengah membawa masuk hidangan stik kepada mereka-mereka yang lain.

Apabila dia habis saja menghirup sup mangkuk ketiga, pelayan itu bertanya dengan hormat, "Sir, you missed the second course, and they are now at the third course, which is steak. Would you still like to have the salad or steak now? Or you still prefer more soup?"

Apai melihat kepada pelayan itu sambil bercakap, "Berapa kali kau nak kasi aku sup? Aku nak makan daging. Sup, sup, sup, nak aku potong kepala ...?"  Tun Tan Siew Sin yang duduk disebelah hampir nak tergelak. Baru faham dia tidak tahu bahasa Inggeris. Dia pun beritahu pelayan, "I believe he would like to have the steak now."

 Di sini dapat kita lihat, pendidikan formal sahaja bukan jaminan seseorang pemimpin itu hebat di mata rakyat tetapi kewibawaannya dan jiwa kerakyatan yang tumbuh subur dalam jiwa pemimpin itulah yang menjulang kehebatannya.

Semasa kita nak merdeka, 70% dari rakyat yang kebanyakkan orang Melayu dan Kaum-kaum di Sabah dan Sarawak adalah miskin. Kebanyakkan rakyat luar bandar tidak ada air, dan letrik di rumah. Kemudahan sekolah kurang. Manalah dapat bertutur bahasa Inggeris.  Tokoh negarawan itu menghembuskan nafas terakhir di Hospital Umum Sarawak (HUS) pada 8 Julai 1981 ketika berumur 78 tahun.

Beliau kemudiannya dianugerahkan darjah kebesaran yang membawa gelaran Tun Datuk Patinggi Tan Sri Temenggong Jugah anak Barieng. Belai adalah tokoh kaum peribumi Iban  yang banyak memainkan peranan dalam membantu usaha pembentukan Malaysia disifatkan sebagai ‘hero teragung’ bagi masyarakat Bumiputera di Sarawak.

Satu keunikan Tun Jugah yang sangat dikagumi ialah beliau mempunyai pandangan yang amat tajam dan realistik walaupun tidak pernah mengikuti pendidikan secara formal.

Ketua pemimpin masyarakat Iban yang dilahirkan pada 1903 itu merupakan seorang pemimpin yang berwawasan jauh untuk merubah nasib kaum Bumiputera daripada terus ketinggalan, berbanding pemimpin-pemimpin Iban ketika zamannya.

Setiap cadangan dan idea Tun Jugah sentiasa mengutamakan rakyat dan bermatlamat supaya rakyat negeri ini turut merasai denyut pembangunan yang dilaksanakan oleh Kerajaan Persekutuan pada ketika itu.

Tun Jugah juga sentiasa mengingatkan penduduk Sarawak akan pentingnya bersatu tanpa mengira kaum demi keutuhan dan kemajuan negeri dan negara ini, peranan pemimpin hebat itu berjaya merealisasikan pembentukan Malaysia walaupun keadaan Asia Tenggara ketika itu huru-hara.

Mendiang Tun Jugah adalah seorang pemimpin yang berani dan berpengaruh apabila berjaya meyakinkan rakyat khasnya Bumiputera untuk sama-sama memajukan negeri ini dalam Malaysia.

Tun Jugah bergiat cergas dalam memastikan usaha pembentukan Malaysia menjadi kenyataan pada 15 Februari 1962. Tun Jugah mengambil inisiatif untuk mengadakan pertemuan dengan 51 penghulu dan Pegawai Daerah di Kapit setelah beberapa pertemuan sebelumnya, buntu.

Selepas pertemuan itu, baru kata sepakat dapat diambil di mana mereka mempersetujui untuk menyertai Tanah Melayu, Sabah dan Singapura untuk membentuk Malaysia, lalu menjadi salah seorang wakil Sarawak yang menandatangani Perjanjian Penubuhan Malaysia di London pada 9 Julai 1963.

TEPIAN SUNGAI SARAWAK

Bangunan Dewan Undangan Negeri Sarawak yang menjadi mercu tanda pemerintahan Kerajaan Negeri Sarawak dan juga landmark Sarawak Waterfront.

 Tepian Sungai Sarawak......... suatu ketika dahulu kuhanyutkan kenangan sedih di sini. Tika itu ku hanyutkan semua lara untuk pulang dengan jiwa yang kosong..

 Tepian Sungai Sarawak ini juga. Saksi air mata terakhir untuk aku kesali kesilapan yang telah aku lakukan. Bertafakur menginsafi kealpaan dunia dan menanam azam dan kebergantungan sepenuhnya kepada Rabbul Izzati...

 Dan pada masa yang sama, ada insan yang tanpa diduga hadir menjadi pendengar setia dan mengajar aku bagaimana untuk melangkah semula ke hadapan tanpa menoleh pada lorong-lorong duka kerana katanya lorong itu jika dibiarkan akan lenyap ditelan belukar dan tiada lagi kesan untuk diingati. Ayuh.. langkahlah ke hadapan seperti air sungai yang mengalir terus ke laut mengembara seluasnya serata dunia. Insan yang hingga kini menjadi pendengar setia dan pendorong semangat biar pun kini langkahnya terhenti di situ. Dia menolakku ke hadapan untuk terus berlari. Andainya dia membaca coretan ini.. terima kasih kerana memberi kembali senyuman yang hilang..

.....Cukup..cukup sudah... berjiweng ea?
Jom kita selusuri pengembaraan di Kuching Sarawak.



 Sarawak Traditional Boat yang ada burung Kenyalang ini RM19/person.  Bot ini boleh dinaiki 10 orang atau satu group kecil. Menyelusuri Sungai Sarawak menikmati keindahan pembangunan di sepanjang susur Sg Sarawak.  Cik Noor teringin nak naik bot ni tapi sebab tak ada geng yang sporting so Cik Noor tak dapatlah nak memenuhi hasrat Cik Noor. Sebenarnya Cik Noor kesian sebab pengendali bot ni macam tak ada orang nak naik je, seharian berlabuh di situ dan mungkin inilah punca rezeki beliau.

Jeti di seberang sungai. Kawasan perkampungan Melayu dan ada perusahaan kek lapis Mira dan Dayang Salhah yang famous tu. Cik Noor sempat juga beli 10 jenis.

  Bot-bot Nelayan

Rakaman untuk dikenang

 

Yang ni pulak jeti perahu kecil/ teksi air yang menyeberangi ke sebelah sana. Tambang hanya 50sen seorang. Kalau nak keseberang kita hanya perlu turun jika bot telah ada atau tunggu sekejab bot yang dari seberang akan datang mengambil penumpang. Di seberang sanalah ada pengusaha kek lapis Sarawak yang terkenal iaitu Dayang Salhah dan juga Mira Kek Lapis.  Cik Noor beli di kedai Mira sebelum ini dah beli di kedai Dayang Salhah.

Lokasi untuk makan-makan. Dibuka waktu petang hingga larut malam.

 Perahu tambang/ teksi air untuk ke seberang. 50sen saja tambang.

Perahu tambang/teksi air yang sentiasa berulang alik dari Waterfront ke seberang. Kawasan perkampungan Melayu di sana.

 Tu... bukti jejak kaki Cik Noor di Bumi Kenyalang. Nampak tak hujung kasut Cik Noor memijak di atas plak penanda tu.. haaa.. itulah bukti Cik Noor "pijak" kat situ.

Selain bot tradisional ada juga Sarawak River Cruise. Yang ni bayarannya agak mahal. Semasa Cik Noor kat sana harga seorang penumpang dewasa RM50 untuk perjalanan selama 1 jam. Dalam cruise ini penumpang akan dihidangkan dengan makanan ringan dan juga terdapat persembahan tarian kebudayaan Sarawak.

Lan Berambeh River Cruise juga ada untuk ke Medan Niaga Satok. Bayaran yang dikenakan ialah RM10 seorang. Cik Noor tertanya-tanya maksud Lan Berambeh yang mulanya Cik Noor ingatkan nama orang tetapi setelah menggoogle barulah Cik Noor faham maksudnya.

Ooooooo gitu kaedahnya.........

APA MAKNA "LAN BERAMBEH"Perkataan “lan berambeh” adalah perkataan bahasa tempatan Sarawak. “lan” bermaksud mari, sila, ayuh atau jom.
Manakala perkataan berambeh pula bermaksud melawat, berkunjung, bersantai atau bermalam ke sesuatu tempat atau lokasi.

Ini pula satu iklan di satu bangunan terbuka yang dibuatkan ruang untuk persembahan dan platform penonton. Ianya digunakan untuk acara-acara kesenian sama ada persembahan nyanyian, tarian dan juga lain-lain yang bersesuaian. Kat tepian sungai Sarawak ni ramai juga penyanyi/pemuzik jalanan atau dikenali sebagai basking. Terpulanglah jika anda rasa nak beri RM atau tak nak. 

Kuching Waterfront Management Office. Tapi Cik Noor tengok macam tak ada orang pun. Tapi tak jauh dari situ ada post polis pelancong.  Kalau dulu Cik Noor datang tahun 2002 dulu polis pelancong meronda sepenjang jalan dan sentiasa berpesan kepada pelancong supaya berwaspada dengan peragut. Malah ketika itu ada seorang pelancong Eropah yang diragut oleh peragut bermotorsikal telah jatuh mengalami kecederaan dan meninggal dunia.  Tapi tahun 2013 keadaannya jauh berbeza. Cik Noor rasa berani saja berjalan ke sana sini seorang diri.  Mungkin jenayah di kawasan tersebut telah menurun dan terkawal.

Ini adalah kadar tambang yang dibenarkan. Ini adalah untuk makluman pengunjung jika dikenakan tambang yang lebih tinggi mereka boleh membuat aduan terhadap pengusaha bot atau dikenali sebagai teksi air yang berulang alik mengangkut penumpang.

Lagu Sri Sarawak (Hamzah Dolmat)

Sayang Sarawak..Sayang Sarawak sungainya sempit

Banyak berlabuh sayang..

Banyak berlabuh perahunya Bugis;

Niat Dihati sayang, niat di hati hendak ku bawa;

Apakan daya sayang, apakan daya perahuku sempit;

Sayang Sarawak..Sayang Sarawak Sungainya sempit;

Buahlah rengas tuan,

Buahlah rengas di tapak tangan;

Hendak kubawa tuan perahuku sempit

Tinggallah intan tinggal junjungan.

Terima kasih :)